MASPORT BBQ Grillrezepte - Ratatouille
Aufdrehen, anzünden und genießen.
Egal ob Sommer- oder Winterzeit Grillen hat immer Saison. Unabhängig davon ob Sie einen Elektro-Grill, Gasgrill oder Holzkohle-Grill verwenden, mit unseren Tipps und Rezepten werden Sie zum Grill-Meister. Fleisch, Fisch, Gemüse oder Süßes - für Sie absofort kein Problem mehr, auf Ihrem Masport Grill kann fast alles zubereitet werden.
Rataotuille am Grill
Zutaten für 4-6 Personen:
1 mittelgroße Aubergine
2 mittelgroße Zwiebeln
4 kleine Zucchini
1 mittelgroße rote Paprika, entkernt
1 mittelgroße grüne Paprika, entkernt
2 große Tomaten
6 Esslöffel Olivenöl
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Esslöffel frisches Basilikum oder 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel Salz
½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
Zubereitung:
Aubergine, Zwiebeln und Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten enthäuten, das Innere entfernen und die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Stellen Sie eine große Pfanne auf den Grill und erhitzen Sie das Öl bei starker Hitze. Wenn Sie eine passende Auflaufform haben, können Sie das Öl auch darin erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang oder bis die Zwiebeln weich und glasig sind. Als nächstes Aubergine, Paprika und Zucchini hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen lassen und dabei häufig umrühren.
Tomaten, Basilikum, Rosmarin, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit Petersilie bestreuen. Den Grilldeckel herunterklappen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und weitere 50-60 Minuten kochen.
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